エクストラバージンオリーブオイル



たわわに実ったオリーブの実



11月下旬に絞ったばかり。フレッシュで味、風味、こくがぜんぜん違う、トスカーナ産のおいしいエクストラバージンオリーブオイルを味わってみませんか。

トスカーナ地方のオリーブ農園での直接買い付けで、お安く、イタリアの味をそのままの形でお手元にお届けいたします。




絞り立てのオリーブオイルをお手元に


5リットル缶入り:15000円

1リットル瓶詰め:3500円

上記価格に送料は含まれません

個人でのお申し込みの場合、1回あたり個人輸入範囲の10リットル以内とさせていただきます

厳選された野菜で作られたオイル漬けやパスタソース類



次の2種類からお選び下さい

コールドプレス製法で絞った後、直ぐフィルターにかけてろ過して瓶詰めにしたもの

昔ながらの沈殿工程によりろ過する製法




コールドプレス製法

収穫後にオリーブの実をコールドプレス製法で絞った後、直ぐフィルターにかけてろ過して瓶詰めにしたもので、色はグリーン。さらりとしたオイルです。

11月下旬から入手できます。



















沈殿工程によりろ過する製法

昔ながらの方法で非常に手間のかかったろ過を経て出来上がります。

こちらは絞った後、暑さ寒さの温度差にも強いコットインプルネータできた大きなテラコッタの壺に入れて、澱が自然に沈殿するのを待ち、上澄みを別のテラコッタの壺に移し変える工程を3度繰り返して作られます。

非常に濃厚なこくと風味の深緑色のオリーブオイルが出来上がります。

こちらの製法のものは1月下旬に仕上がります。










トーストしたパンにつけながらワインのお供に
     



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