パルマといえば何といってもチーズと生ハム。このことを知らない人でもパルメザンチーズの名前は知っているぐらい有名。ルネサンス期に文化芸術が花開き、パルムの僧院(スタンダール)の舞台となった街も、現代では食通の街として知られています。
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