イタリア 食のガイド イタリア料理と各地の名物 　トスカーナ料理 　ヴェネチア料理 　ナポリ料理 　ローマの料理 　ボローニャの料理 　シチリア料理 　ピエモンテ料理 　ミラノの料理 　イタリア料理のコース イタリア各地のレストラン 　ローマのお薦め 　フィレンツェのお薦め 　西洋風”居酒屋”エノテカ 　レストランのメニュー 食文化運動・スローフード 　トスカーナのレストラン 　フィレンツェレストラン 　ローマの青いオレンジ 　お薦めアグリツーリズモ イタリアワイン 　トスカーナのワイナリー 　トスカーナのツアー 　ワイン農家訪問記 トスカーナ食の体験ツアー 現地で受講する料理教室 　イタリア料理レッスン 　ピザ職人養成講座 収穫祭サグラと地元の祭り フィレンツェのカーサービス

イタリア料理のメニュー 　イタリア料理は、ミラノ風カツレツやアクアパッツァ、パスタならペスカトーレやカルボナーラと言ったような日本のレストランで定番のメニューばかりではありません。日本にはその土地の素材を生かした料理があるように、イタリアの各都市、地方にはその土地の素材を生かした料理があります。 　以下に、その時々の経験したメニューを記載いたしました。現地のレストランを訪問される際の参考としてください。（　）内は訪問期日です。 Il Posto Accanto di Rosolino（ナポリ、2011.12.31）： 　ナポリのレストランIl Posto Accanto di Rosolinoの大晦日料理（チェノーネ）のメニューを紹介します。チェノーネとはイタリアで大晦日にする夕食会のことで、9時頃から始まり、カウントダウンして新年になりスプマンテ（シャンペン）で乾杯するまで続きます。 住所：Via Nazario Sauro 2/5(Napoli) tel: 081 7648600 →チェノーネ特別メニュー Bistrot de Venise（ヴェネチア、2011.11）： 　伝統的なべネチア郷土料理と旬の食材をベースにしたシーフード料理の店のシェフのお薦め料理です。 住所：San Marco, 4685 Calle dei Fabbri (Venezia) tel: 041 5236651 →シェフのお薦めメニュー Ristorante San Bricco（ヴェローナ、2011.6）： 　ヴェローナ郊外の山の中にあるレストランの家族向けお祝いの特別メニューです。 住所：Via Casetta 10 San Bricco di Lavagno (Verona) tel: 045-8740054 →特別メニュー Ristorante Conosolini（ローマ、2011.2）： 　素材にこだわるローマのレストランコンソリーニです。日本人の胃に負担の無いシーフードメニューを紹介します。 住所：Via Marmorata 28 (Roma) tel: 06-57300148 →メニュー Arancia Blu（ローマ、2009.6）： 　イタリアスローフード協会認定で、イタリアン・ベジタリアン・レストランのアランチャ・ブルー・青いオレンジ(Arancia Blu)のメニューの紹介です。 住所：Via Prenestina, 396(Roma) tel: 06-4454105 →メニュー Da Meo Patacca（ローマ、2008.11）： 　カンツォーネのライブが毎日行われているダ・メオ・パタッカです。メニューは凝ってはおらず、普通のイタリア料理ですが、それなりの内容となっています。 住所：Piazza dei Mercanti, 30 (Roma) tel: 06-5816198 →メニュー ローマのお薦めレストランと予約の代行

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