夕飯の始まり!
ここの夕飯はこの地方独特の伝統料理とオーナーの独創料理。
まず、オーナー独創の前菜。
ゴルゴンゾーラチーズにこの地方の蜂蜜をかけ、ルーコラを刻んだものを乗せる。
チーズの辛みと蜂蜜の甘みが意外なハーモニー。